【日本酒】出羽桜 Dewazakura

山形県天童市に蔵を構える出羽桜酒造は、吟醸酒のパイオニアとして名高い存在です。1892年創業以来、伝統を守りつつも革新的な酒造りに挑戦し続けています。特に、昭和50年代に全国に先駆けて吟醸酒を市販化した功績は大きく、現在の吟醸酒ブームの礎を築きました。

その酒質は、華やかな香りと透明感のある味わいが特徴で、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）など数々の鑑評会で高い評価を受けています。定番の「出羽桜 桜花吟醸酒」をはじめ、様々なラインナップがあり、日本酒初心者から愛好家まで幅広い層に親しまれています。食中酒としても優秀で、和食はもちろんのこと、洋食にも合う懐の深さも魅力です。

出羽桜 桜花吟醸酒

• 特徴: 全国に先駆けて市販された吟醸酒で、出羽桜の代名詞とも言える銘柄です。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でゴールドメダルを受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。
• 味わい: 吟醸酒らしい華やかな香りと、透明感のあるすっきりとした味わいが特徴。軽快でフルーティーな口当たりと、キレの良い後味が楽しめます。

出羽桜 出羽の里

• 特徴: 地元山形県で開発された酒造好適米「出羽の里」を全量使用した純米酒です。
• 味わい: 瑞々しい香りと、米の旨みがしっかりと感じられるふくよかな味わいが特徴。なめらかで優しい口当たりで、料理との相性も良いです。

出羽桜 一路（いちろ）

• 特徴: 出羽桜の中でも最高峰に位置する純米大吟醸酒で、IWCで「チャンピオン・サケ」を受賞した経歴を持ちます。
• 味わい: 非常に華やかで芳醇な香りと、透明感のある繊細な味わいが特徴。奥深い米の旨味と、美しい余韻が長く続きます。

出羽桜 とび六

• 特徴: 活性にごり生酒で、瓶内二次発酵によるシュワシュワとした微炭酸が特徴です。
• 味わい: 炭酸の爽やかさと、米の甘味・旨味が調和した、軽快な味わい。にごり酒ならではの濃厚さも楽しめます。

出羽桜 誠醸（せいじょう）

• 特徴: 米の旨味を最大限に引き出した純米酒です。
• 味わい: 口に含むと米のやわらかい旨みが広がり、優しい甘みが感じられます。後味はキレが良く、飲み飽きしない酒質です。